Menu Nasi Berkatan

Sebenarnya menu nasi berkat bermacam macam. Tapi berdasarkan adat dari nenek nenek kita dahulu, ada beberapa menu yang tidak boleh ditinggalkan jika kita akan melakukan 'berkatan'. Sebut saja jika kita akan berbagi nasi berkat, dalam rangka tingkeban (7 bulan kehamilan), menu berkatannya, adalah urap sayur, ayam bumbu bali, tahu tempe terik, dan lodeh kluweh, ditambah dengan rempeyek. Jika berkatan dalam rangka ulang tahun, menu biasanya nasi kuning, perkedel, ayam goreng, telor dadar, kering tempe, kering kentang.
jika berkatan untuk pengingat orang yang meninggal, menu yang dipakai adalah nasi, ayam bumbu bali, oseng oseng, mie, tahu, telor. Bisa juga diganti dengan ayam opor, atau ayam semur. Oseng oseng (tumis buncis) bisa diganti dengan sambal goreng kentang.
Ketika saya masih kecil, nenek saya suka membuat nasi berkat dengan nasi gurih. Nasi gurih ini rasanya lezat, punel, dan sesuai namanya gurih. Di daerah nenek saya, di desa di Jawa Timur, pemakaian nasi gurih di dalam berkat, menunjukkan status ekonomi yang lebih tinggi. Mungkin karena pengolahan nasi gurih membutuhkan waktu dan biaya lebih. Nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan kelapa.
Nah, pingin merasakan nikmatnya nasi berkat ala 'sego berkatan'? yuk, silakan mampir. hehe